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자주하는질문(FAQ)입니다.
찜갈비에 기름이 너무 많아요?
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꼬리에 붙어있는 고기에 지방이 많은 편인데요. 고기를 완전히 제거하지 않는 이유는 그 고기를 좋아하는 고객님이 많아서 저희가 완전히 제거하지는 않습니다. 솥에 꼬리와 물을 넣고 센불에 끓이다가 기포가 올라오기 시작하면 물을 버리시고 새 물을 받아서 끓이게 되면 지방이 없어지고, 맛있게 드실 수 있습니다.
