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자주하는질문(FAQ)입니다.
고기색이 까맣게 변했어요
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보관중, 혹은 이동중에 갈색으로 변하는 갈변현상이 발생한겁니다. 그건 고기와 산소와 결합하여 생기는 현상으로 고기품질에는 전혀 이상이 없기 때문에 안심하고 드셔도 됩니다. 또한 고기와 고기가 맞다은 부분이 갈변되는 현상도 마찬가지입니다. 고기가 신선할수록 고기랑 맞다은 부분이 검붉게 변하며, 어느정도 시간이 지나면 다시 원색을 회복하게 되어있으니 안심하셔도 됩니다.
